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martes, 24 de septiembre de 2013

Usar tomate seco.



El tomate seco o deshidratado, que podemos encontrar en herboristerías y a veces en tiendas como Mercadona. 
El último que compre era de ahí. Las fotos son de los tomates tal cual vienen.

 

En algunos sitios, hidratan el tomate antes de echarlo a la ensalada, si bien no me gusta la textura que adquiere.
Particularmente, yo añado el tomate a un tarro  con orégano y esta vez para probar le puse un diente de ajo y una guindilla deshidratada. 
Y lo cubro todo con aceite de oliva virgen extra. 

Lo dejo reposar un par de días en la nevera, y ya estará listo para usar en ensaladas.