Salsa rapida hindu.

Un nuevo descubrimiento.


Salsa para carnes o para lo que más te guste.

Haciendo experimentos de recetas hindúes con pollo macerado en yogur. Me lleve la sorpresa de que se puede obtener una salsa rápida. 
En lugar de macerar el pollo en el yogur con las especias y asarlo despues, podemos cocinar el pollo a la plancha y lo acompañamos con esta salsa.

Mezclando un yogurt griego azucarado.( Ya viene con la proporción de azúcar justo) Ojo marca Danone.

Con la mezcla de especias Masala Tandory ver foto. Son unas especies hindúes ya mezcladas y tostadas (para dar el toque barbacoa).Si bien no pican yo me las esperaba muy picantes pero no es así. No olvidemos que el yogurt amortigua el sabor.

En la bolsa de las especias dice que se ha de  mezclar una parte de especias por 25 de yogurt; si bien con media cucharadita de café por bol de yogurt griego queda perfecto.

Espero os guste, supongo puede acompañar bien a un pollo asado, por ejemplo.

Quizás con el yogurt sin azucarar también quede bueno, aun no lo he probado.

¡Un saludo a todos!

Pez espada a mi estilo, limon y ajo.

Hola a todos , tengo el blog un poco abandonado por los examenes de septiembre. A ver si termino.
Os dejo una recetilla que descubri trasteando por internete hace ya tiempo e hice mi version propia.

Pez espada a mi estilo:


Plancha caliente

Pez espada salpimentado y escurrido

Colocar el pez espada sobre la plancha muy muy caliente. Dejar unos minutos por cada lado.

Salsa:

Zumo de un limón un diente de ajo gordo y orégano (autentico) Batir todo, con la minipimer, y calentar suavemente (sea al microondas o en sartén ) Acompañara al pescado.


Sobre el oregano auntentico me refiero,  no al oregano de hoja ancha que suelen vender por estas latitudes, si no a uno de hoja pequeña, el cual despues de la floracion echa muchisimas espigas de un centimetro o mas, que cuando se secan tienen el olor autentico del oregano.
Lo he visto en fotos de mercados italianos como el oregano que se usa por alli.

Una curiosa web de esterogramas!!

Os acordais del libro famoso hace ya casi 15 años.. del Ojo magico ?

Pues he aqui una web con varios estereogramas, que ademas premite crearlos:

http://www.easystereogrambuilder.com/

Espero os guste!!
Un saludo