Horno y bizcocho de yogurt

Hola a todos. 

Después de un tiempo ausente, por vacaciones y exámenes. 

He vuelto al ataque, con la noticia de que por fin tengo un horno nuevo con el que puedo hacer bizcochos.

 Descubrimos que el anterior cuya marca voy a omitir tenía un agujero en el techo, que había sido disimulado con algún tipo de masilla. 

Compre un horno sencillo sin turbo (ventilador con resistencia propia) pero si con ventilador para repartir el calor, en concreto es un FRAMITD OV5  con 5 años de garantía del IKEA.

Aspectos positivos: No tiene puntos de calor extremo y reparte bien el calor. Tiene un sistema de bandejas ya un poco en desuso, sin embargo en mi opinión eso hace que sea mas duradero. 

Clasificación energética A, gasta francamente poco , su máximo pico de gasto se sitúa creo recordar en 0,9 Kw pasado a Watios unos 960 por hora. 

No tiene limpieza catalítica ni pirolitica (para mí es un aspecto positivo) intuyo que dentro de la obsolescencia programada que sufren los aparatos que compramos esas dos funciones limitan la duración del horno.  Al menos a la vista de mis dos hornos previos.

Además en comparación es bastante económico.

Aspectos negativos: El cronometro, es tipo reloj muy poco preciso. Al  el mando de las temperaturas le faltaria ser tambien mas preciso.

Pocos colores a elegir, el mío se mata con el color de la cocina, pero me trae sin cuidado.

Por si alguien lo duda, no me llevo comisión de IKEA ni tengo nada que ver con ellos. (Ya me gustaría XD )

Así que voy a poner la primera receta con la que probé el horno, es un simple bizcocho de yogurt. Que en muchos hornos eléctricos no sale porque queman la superficie antes de que este hecho.

Bizcocho de yogurt. ( Esponjoso)

Ingredientes:  

Nota: cuando me refiera a vaso, en esta receta uso el mismo vaso que contenía al yogurt.

       -1 Yogurt

       -80% de un vaso de yogurt, lleno de aceite de oliva. Para mi gusto particular en lugar del vaso lleno.  Me gusta menos aceitoso y si el aceite es de sabor ligeramente picante o amargo , sin ser suave, puede variarte el sabor.

       -2 Vasos de azúcar

      -3 De harina

      -4 Huevos

      1 Sobre de levadura royal

Variante, si se hace con una manzana a trozos, la textura es más suave. Y queda riquísimo, aunque sube un poco menos, el que se ve en la foto es de manzana.


( Yo lamine la manzana con un pelador economico la confite y la añadi, eso es lo que le da una textura suave y permite que la manzana este cocinada)  Si la añades sin coniftar puede que no quede completamente hecha manteniendo parte de su textura original.

Horno precalentado a 175 grados, cuando pasen unos 25 o 30 minutos pinchamos para comprobar que este hecho.

Fotos de una segunda versión , con la manzana sin confitar puesta encima de la masa, estaba buena, pero queda mejor con la fruta confitada.

La manzana aunque aparentemente esta totalmente cocinada, debajo en las capas secundarias de manzana no pasa eso, son laminas de manzana cortadas con pelador economico y colocadas por encima de la masa. Probablemente me falto añadirle un toque de azucar por encima para que tuviese un toque de sabor a manzana asada.














¡Un saludo! XD

Otras versiones :
Con moras confitadas al microondas con azucar, esta version queda con un color mas oscuro pero el sabor es espectacular.

Panificadora Lidl

¡¡Hola a todos!!

Pues para no variar otro cachivache de cocina. :P

La famosa panificadora del Lidl.

Digamos que la compre hace tiempo, pero no salía un pan decente de ninguna manera, pues empezó a dar fallos de funcionamiento. Deje pasar casi 6 meses hasta que llame al servicio tecnico.

Pero me respondieron francamente bien, del servicio técnico me enviaron la información al email, y al día siguiente tenia la maquina en camino.

En aproximadamente dos semanas, la tenia de nuevo, aunque sospecho que es una nueva, porque venía completamente precintada y con todos los accesorios.

Y después de la primera prueba con un pan multicereales.

Marca Harimsa, viene con todo, la mezcla hecha, añades agua y todo listo.

Salió perfecto. Programa de pan normal, con tostado medio.

Otro dia probare a poner un bizcocho, propio. ( Hice un pan de turron jijona, pero no se si ponerlo en el blog).

Un saludo  :P

Trastos de cocina.

¡¡Hola a todos!!


Como soy un fan de los trastos y cachivaches de cocina, no pude evitar la tentación de comprarme una máquina para pasta.

Había visto una Imperia por un precio de entre 40 y 60 euros además de otra marca, cuyo nombre no recuerdo si bien a un precio superior.

Os imagináis cuando vi esta máquina por apenas 12,75 euros, si bien no me espero una gran calidad o excesiva durabilidad en principio le voy a dar poco uso, al menos hasta que le coja el gustillo.

Eso si te indica le vayas metiendo la masa poco a poco como en trozos. (A diferencia de la Imperia que la he usado una vez y eso tira con todo, le puedes poner la masa de golpe  … no has de cortarla previamente e irla introduciendo poco a poco a trozos.)

Esta a diferencia de la Imperia ya lleva el accesorio para tallarines y para fideos.

Antes de utilizarla he de limpiarla, puesto que los rodillos venían impregnados de algún tipo de aceite.

Buscando en internet he visto que modelos chinos como este los fabrican como churros de diversas marcas chinas (esta es ITC). Pero fabrican de todo, ahora bien calidad… poca.

La probé para una receta, de una milhoja (que por diversas circunstancias no resulto…)

Entre otras, algunas circunstancias, achacables a la maquina, después de haberla fregado, me quede sin la masa al salir manchada por los bordes, tuve que meterla en varias horas en Cif y después restregarle bien , al parecer tenía en el interior, restos incrustados.. Aun así tuve que repetir la operación de nuevo, hasta con hilo dental le di a las juntas de los rodillos.

Cuando por fin la use, aparte de haberme quedado sin masa, me di cuenta de que el grosor no es muy uniforme, sin olvidar que gracias a que la masa era tierna, no me quiero imaginar que pasaría con una masa más dura, ¿Resistirá?.

Eso si en cuanto ahorre, me agenciare una buena, de marca :P

Se que habia otra marca aparte de la Imperia que segun he mirado en internet , no estaba mal.

Ya ire viendo :p

Un saludo a todos!!