Queso de cabrales

Ingredientes: Queso de cabrales. 

El otro día mi madre apareció con un queso de cabrales,  y francamente jamás lo había visto así de cerca, es un queso azul que tiene un hongo de la familia penicillium ( según la wikipedia).

Esta madurado en unas cuevas naturales que pasan de familia en familia.

En boca deja un sabor levemente picante, en las pizzas queda riquísimo. 

Como nunca lo había probado ni visto antes mire por internet otras fotos de dicho queso, seamos claros el aspecto en un primer vistazo no es que sea muy atractivo. Si bien el queso que yo tenía parecía estar más colonizado por el hongo que en algunas fotos de internet.

Era un queso Carrefour, debajo de la etiqueta tenia la marca original.

Al final el queso no ha durado mas de una semana, ¡estaba riquisimo! 

Pongo varias fotos propias y enlaces sobre dicho queso. Para ampliar información. 

Enlaces:

http://www.fundacioncabrales.com/
http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_Cabrales
http://www.quesocabrales.org/

Una curiosa web de esterogramas!!

Os acordais del libro famoso hace ya casi 15 años.. del Ojo magico ?

Pues he aqui una web con varios estereogramas, que ademas premite crearlos:

http://www.easystereogrambuilder.com/

Espero os guste!!
Un saludo

Un gran blog, sobre el pan.

Como segunda entrada del dia:
Coloco la mejor web que he visto nunca sobre elaboración de panes.

http://noradebon.blogspot.com/

Espero os guste un saludo.

Sobre cocina vegetariana.

Hola a todos!!

Voy a hablar brevemente de la cocina vegetariana y sus tipologias de una forma muy generica.

Tenemos -ovolactovegetarianos..que comen huevo y leche como ya dice el termino.

-vegetarianos estrictos desdeñan todo alimento procedente de animales huevo y leche incluidos, algunos incluso la miel.... ( a estos ultimos tambien se les llama veganos).



Bueno, recomiendo alguna paginita de internet con informacion util no solo para vegetarianos sino para publico en general,como estas:

http://www.petaenespanol.com/feat/vsk/default.asp

http://www.igualdadanimal.org/

Esta pagina es un poco estricta en cuanto a su concepcion sobre ser vegetariano, pero es util y da informacion.


Se suelen utilizar algunos alimentos poco comunes para la mayoria de la gente ( al menos en occidente ) tales como tofu, seitan (obtenido a partir de trigo) que son de origen asiatico.Son sustitutos de la carne, junto con otros productos obtenidos de la soja ( miso, leche de soja, el tofu se hace a partir de la soja...).


Segun algunos estudios, los vegetarianos viven mas años y tienen menos probabilidades de sufrir algunas enfermedades .Sin embargo han de vigilar su dieta de una forma adecuada, pues si no se cuida existe riesgo de tener falta de vitamina B12.

Podria poner, algunas webs mas pero os dejo que echeis un vistazo.

http://ecosofia.org/tagadelic

www.vegetomania.com

www.mundovegetariano.com

http://www.haztevegetariano.com/

Muchas recetas de todo el mundo:

http://www.ivu.org/spanish/recipes/

En algunas hay muy buenas recetas espero que os pique el gusanillo!!

Sobre las proteinas: para quien dude que no se toman suficientes en una dieta vegetariana

http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/temas.php?d=367

http://www.ivu.org/spanish/trans/vrg-protein.html

Un saludo!!

La mejor pagina de recetas que he visto.

En mi racha de poner enlaces, a buenas paginas.

En este caso, voy a poner tanto la nueva pagina como la antigua que aun funciona y tiene buenos enlaces.
De hecho, tiene o tenia, incluso un apartado de tecnicas culinarias en la que hasta se podia encontrar informacion sobre el tallado de verduras,como hacerlo, cosa no muy comun.Al menos en el momento en el que yo lo busque.

En un principio la pagina mas antigua pero por lo mismo muy completa, con sus contenidos ordenados por tipo de recetas, tecnicas y ocasiones.Tiene algo de publicidad pero aun asi merece mucho la pena.
Recomiendo curiosear en los contenidos a la izquierda. Estan en azul con letra pequeña.

http://lacocinadeile.tripod.com/index.html

Y la nueva ,
http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/

Espero os guste si es que no la conociais.