Roscón 2.0
Este año hice una prueba de roscón en la Nochebuena,
literalmente fue visto y no visto.
Seguí la misma receta y procedimiento que utilice en año
pasado.
Fotos roscon nochebuena.
En otro roscón probé a añadir el resto del vaso una vez obtenida la masa
madre junto con el resto de ingredientes. Como resultado da una masa muy blanda
que no se puede trabajar pero por el contrario aumenta mucho de volumen de ahí
que el segundo roscón de estos días no sea un roscón.
Foto roscón torta.
Enlace a la receta:
Confitando las naranjas.
Nota mantener a fuego suave si nos pasamos con el fuego o
tenemos prisa la naranja o mandarina perderá su pulpa. Quedando un precioso aro
de cascara de naranja confitada pero totalmente hueco.
Antes
Después
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