Salsa estilo curry o curry picante.

Salsa curry o curry picante.

Proporciones a ojo:
-Saltear hasta que se dore, o tueste ligeramente la calabaza. A fuego vivo.
-Añadir la guindilla, con un ligero corte.
-Añadir el zumo de manzana, hasta que se gaste,(ojo a mas zumo, puede quedar un poco más dulce, lo ideal es que cubra a la calabaza hasta que está este cocinada).Yo echo zumo en cantidad como para cubrir la calabaza.
-Añadir una cuchara de curry.
-Dejar que se gaste el caldo.
Pasar por el vaso colador de la minipimer y dejar gastar un poco más la salsa según el uso que le vayamos a dar.
Quedara con un ligero sabor dulce, con un regusto ligeramente picante.

Nota: El zumo de manzana que utilizo es zumo de tetrabrick sin azúcar añadido.( Uso el de marca lidl)